Тест-полоски для экспресс-обнаружения аллергенов AlerTox®

Тест-полоски для экспресс-обнаружения аллергенов AlerTox®

AlerTox® Sticks — серия тест-систем, основанных на методе иммунохроматографии (ИХА), реализованном в широко распространенной и хорошо знакомой всем форме тест-полосок. Это быстрые и удобные тесты, предназначены для обнаружения основных пищевых аллергенов без применения лабораторного оборудования или навыков лабораторной работы.

На тест-полоску в нужной последовательности нанесены все необходимые компоненты для ИХА — антитела, конъюгат, положительный контроль. Для проведения теста достаточно опустить конец тест-полоски в тестируемый предварительно подготовленный образец и подождать 10 мин. При отсутствии целевого аллергена в образце на тест-полоске сформируется только одна окрашенная зона — контрольная. Вторая окрашенная зона на ней появится при обнаружении целевого аллергена. Если на тест-полоске после проведенного теста не появилось ни одной окрашенной зоны, значит была нарушена процедура тестирования либо состав образца не подходит для данного теста.

Чувствительность тест-полосок составляет от 1 до 20 мг/кг продукта в зависимости от тестируемого аллергена и указана в инструкциях к тест-системам. Тест-полоски поставляются в комплекте со всеми необходимыми реагентами.

Аллергенами называют вещества, вызывающие у чувствительных к ним людей аллергию – иммунопатологический процесс, выраженный в сверхчувствительности иммунной системы организма, при повторном контакте с такими веществами. Наиболее знакомые симптомы аллергии – резь в глазах, отёки и воспаление слизистых оболочек, насморк, крапивница, чихание, кашель, приступы астмы и пр. – вызывают аллергены, распространяющиеся в атмосфере, чаще всего, цветущими растениями, плесневыми грибами, домашними животными, насекомыми-паразитами. Пищевые аллергены попадают в организм с пищей, иногда сразу в большом количестве и по причине генерализованного действия вызывают наиболее бурную ответную реакцию, иногда приводящую к летальному исходу, а потому представляют собой гораздо большую опасность для человека.

В основном аллергенами являются белки, но могут быть и другие вещества, которые модулируют иммунный ответ и вызывают его опосредованно. К источникам пищевых аллергенов в настоящее время относят: арахис и орехи, горчица, кунжут, соя, люпин, яйцо, молоко, рыба, моллюски, ракообразные, аспартам, диоксид серы и сульфиты

Кроме того, к аллергенам в контексте безопасности пищи причисляют злаки и глютен, вызывающий пищевую непереносимость. Согласно Изменению №1 ГОСТ Р 51074—2003 Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования, введенном с 01 января 2011 г., п.3.5.5.Состав продукта дополнен словами: «При маркировании информация о веществах или продуктах, используемых в качестве ингредиентов, которые могут способствовать возникновению аллергических реакций или противопоказаны при отдельных видах заболеваний, приводится в составе пищевых продуктов независимо от их количества», а потому тестирование аллергенов и глютена в пищевой продукции является обязательной процедурой обеспечения ее безопасности (данный ГОСТ включен в Технический регламент таможенного союза 022/2011).

Компания Hygiena предлагает целый спектр тест-систем для обнаружения и выявления пищевых аллергенов. Количественное определение производится методом иммуноферментного анализа (ИФА) в лабораторных условиях при наличии дополнительного оборудования, инструментов и посуды для приготовления растворов и их дозирования, и требует 1,5–2,5 ч рабочего времени без учета результатов. Экспресс-обнаружение основано на иммунохроматографическом анализе (ИХА) и не дает ответа о содержании целевого аллергена в образце, только о его наличии или отсутствии (в пределах порога обнаружения), однако позволяет тестировать образцы всего за 15-20 мин без использования лабораторного оборудования.

Кат.№ Наименование Источник аллергена или аллерген Кол-во тестов
KIT3036 AlerTox® Sticks Crustacean Ракообразные 10
KIT3025 AlerTox® Sticks Egg Яйцо 10
KIT3026 AlerTox® Sticks Egg Яйцо 25
KIT3035 AlerTox® Sticks Hazelnut Лесной орех, фундук 10
KIT3038 AlerTox® Sticks Fish Рыба 10
KIT3018 AlerTox® Sticks β-Lactoglobulin β-Лактоглобулин 10
KIT3019 AlerTox® Sticks β-Lactoblobulin β-Лактоглобулин 25
KIT3033 AlerTox® Sticks Almond Миндаль 10
KIT3040 AlerTox® Sticks Mustard Горчица 10
KIT3021 AlerTox® Sticks Casein Казеин 10
KIT3022 AlerTox® Sticks Casein Казеин 25
KIT3031 AlerTox® Sticks Peanut (ожидается) Арахис 10
KIT3028 AlerTox® Sticks Soy Соя 10
KIT3015 AlerTox® Sticks Total Milk Молоко 10
KIT3016 AlerTox® Sticks Total Milk Молоко 25
Компания Hygiena разрабатывает продукты для мониторинга и идентификации микробиологических патогенов  для широкого круга отраслей, таких как:   продукты питания и напитки, здравоохранение, гостиничный бизнес, фармацевтические препараты и личную гигиену. Используя передовые технологии и патенты , Hygiena предоставляет ведущие в отрасли системы мониторинга АТФ и обнаружения патогенов на основе ПЦР - технологии, системы молекулярной характеристики ДНК-отпечатков пальцев, тесты на аллергены, устройства для сбора образцов из окружающей среды и многое другое. Hygiena стремится предоставлять клиентам высококачественные инновационные технологии, при этом  которые являются надежными и простыми в использовании, при этом поддерживает  отличный уровень обслуживания и поддержку клиентов. Штаб-квартира компании находится  в Камарилло, штат Калифорния, с дополнительными офисами в Уилмингтоне, Делавэре, Великобритании и Китае, а также имеет крупную дистрибьюторскую сеть с более 80 представителями  в более чем 100 странах мира.